Frigideiras & Panelas de Grelhar

Porquê usar uma frigideira de grelhar?

O fim dos meses de Verão não significa necessariamente o fim da época de grelhados. Com uma frigideira de grelhar, pode continuar a desfrutar de comida grelhada saborosa durante todo o ano.

Com uma grelhadora de alta qualidade, pode grelhar carne, peixe e vegetais, entre outros, e servi-los com uma bela camada de superfície de grelhado, como se tivessem vindo directamente do grelhador exterior numa noite quente de Verão.

O que é uma frigideira de grelhar?

Uma frigideira de grelhar ou grelhadora é uma frigideira com uma superfície com nervuras feita para grelhar alimentos na placa. Quando se servem deliciosas refeições da grelha, as cristas da frigideira lembram as cristas da grelha de uma grelha ao ar livre.

Uma grelha tem frequentemente uma forma quadrada e uma parede inferior a outros tipos de frigideiras, de modo a tornar a forma mais adequada para cozinhar pedaços de carne.

Como funciona uma frigideira ou panela de grelhar?

As frigideiras são frigideiras feitas para resistir às altas temperaturas que se pretende obter ao grelhar, para dar à carne, peixe e vegetais uma bela superfície grelhada.

Uma grelhadeira cozinha com calor radiante e as costelas na frigideira levantam o alimento do fundo, dando ao alimento a sua superfície característica de grelhar. A frigideira para grelhar proporciona-lhe refeições saborosas e grelhadas que pode apreciar com um par de talheres para grelhar de alta qualidade, juntamente com amigos e familiares.

As frigideiras para grelhar mais populares

Algumas das frigideiras mais populares são feitas por marcas bem conhecidas como, por exemplo:

• Skeppshult
• Fiskars
• Tefal

Que frigideira para grelhar devo comprar?

Tanto as panelas de ferro fundido como as de alumínio proporcionam refeições saborosas com marcas clássicas de grelhador e um bom acabamento, mas há algumas coisas que diferenciam as panelas.

Grelhadora em ferro fundido

Um material clássico para panelas de grelhar é o ferro fundido durável, que pode resistir a temperaturas elevadas e reter bem o calor. Com uma frigideira de ferro fundido, é fácil obter as clássicas tiras para grelhar e o material durável significa que uma frigideira de ferro fundido irá durar muitos anos nos próximos anos. Uma frigideira de ferro fundido pode ser usada em todos os tipos de fontes de calor, tanto numa placa de indução como sobre uma fogueira aberta.

Uma frigideira de ferro fundido também liberta uma pequena quantidade de ferro durante a cozedura, o que contribui para uma refeição mais saudável.

Panelas e frigideira de grelhar antiaderentes

O alumínio é normalmente um material mais leve do que o ferro fundido, pelo que uma panela de alumínio não é tão pesada para segurar. Muitas destas frigideiras têm um revestimento antiaderente, tornando-as ideais para grelhar alimentos que são cozinhados a temperaturas mais baixas, tais como peixe e frango. O revestimento torna o grelhador mais durável e mais fácil de limpar.