Miyabi

Facas forjadas à mão da Miyabi

A Miyabi é conhecida pelas suas facas japonesas forjadas à mão devido à sua elevada qualidade e elegância. Elegância e requinte, como a palavra "Miyabi" significa, são dois pilares da cultura japonesa.

As facas são fabricadas na região de Seki, um dos centros de produção de facas do Japão. Aí, as facas exclusivas são forjadas de acordo com uma tradição artesanal japonesa milenar, herdada de antigos mestres que outrora fabricaram algumas das mais belas espadas do Japão.

Nesta página, encontrará uma vasta gama das melhores facas da Miyabi, concebidas para serem utilizadas tanto por profissionais como por cozinheiros domésticos.

Como é que as facas japonesas da Miyabi são afiadas?

As facas exclusivas da Miyabi são afiadas de acordo com a antiga tradição artesanal japonesa. As facas são tradicionalmente afiadas de forma assimétrica, o que lhes confere um aspecto único com uma nitidez inigualável.

Qual é o material das facas japonesas da Miyabi?

Na produção de algumas das facas Miyabi, são misturados diferentes tipos de aço, dando às facas belos padrões de Damasco. Estes padrões únicos são reconhecidos como um legado da tradição milenar do fabrico de facas japonesas.

Uma característica comum a todas as facas Miyabi é o facto de serem fabricadas em aço de alta qualidade com algum teor de crómio, o que confere às facas uma elevada nitidez e uma dureza excepcional.