Cutelo Satake Kuro Sakata

14 cm

Cutelo Satake Kuro Sakata do marca japonesa Satake é um robusto cutelo com muita atitude. A lâmina grosseiramente martelada de 67 camadas de aço VG-10 é feita à mão e tem uma dureza de cerca de 58 HRC. Este aço pode ser afiado muito fino, o que proporciona um fio extremamente afiado que mantém seu corte por muito tempo. Graças à superfície irregular da lâmina, não se forma nenhum vácuo entre a faca e o ingrediente. Isso faz com que o ingrediente se solte imediatamente da lâmina em vez de ficar grudado, como tende a acontecer quando você usa uma faca com uma lâmina totalmente lisa. O cabo de madeira queimada e detalhes em aço 18/8 oferecem a você aderência, equilíbrio e estabilidade ótimos.