Uma boa base para todos os conjuntos de facas é uma grande, robusta faca de chef. Com a Faca Kai Shun Premier de 20 cm da série de facas Shun Premier Tim Mälzer, você obtém uma faca muito bonita que pode ser usada para praticamente tudo na cozinha. A lâmina tem um núcleo de VG-10, um aço de alta qualidade, além de 32 camadas de aço damasco com uma superfície elegantemente martelada. O cabo ergonomicamente projetado em nogueira marrom estilosa fica bem na mão e é adequado tanto para destros quanto para canhotos.