A Faca de descascar Zwilling Gourmet é uma prática faca menor com uma lâmina que desliza facilmente através de frutas e vegetais, bem como carne e peixe. A faca robusta é bem equilibrada, tem um peso baixo e se adapta bem à mão, pois o cabo é ergonomicamente projetado e oferece um aperto seguro. A lâmina é feita do aço inoxidável Fridour temperado da mais alta qualidade.