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Em 1884, Karl Elsener abriu a sua oficina de cutelaria em Ibach-Schwyz. Nessa altura, a Suíça era ainda um dos países mais pobres da Europa. Nos primeiros anos, Karl Elsener trabalhou para combater a pobreza e o desemprego na bacia de Schwyz, criando postos de trabalho e ajudando a conter o fluxo de emigração.
Em 1891, forneceu pela primeira vez a faca de soldado ao exército suíço. Em 1897, desenvolveu o canivete suíço para oficiais e para desportos - agora o emblemático canivete suíço -, criando as bases de uma empresa florescente que seria capaz de se impor na cena mundial. Desde então, o seu espírito de solidariedade, as suas raízes profundas na região e o seu forte empenhamento em valores sólidos moldaram a filosofia da empresa Victorinox.
A Victorinox garante que os seus produtos cumprem os mais elevados padrões em todos os domínios e que a qualidade nunca é comprometida, independentemente do local de produção. A maioria dos produtos Victorinox são fabricados na Suíça.
Por razões de especialização, os artigos de viagem são produzidos no estrangeiro, onde é possível aceder aos recursos técnicos, humanos e materiais necessários para um fabrico eficiente. Para garantir que estes produtos também cumprem os mais elevados padrões, os parceiros são seleccionados cuidadosamente e os elevados padrões de qualidade são rigorosamente aplicados.
É este nível de qualidade que permitiu à Victorinox tornar-se um líder na Suíça e no resto do mundo.